L'entremet panna cotta fraise
Choix entre;
6/8 parts .......................................................... 38€
8/10 parts......................................................... 44€
Cet entremet se compose; d'un biscuit moelleux aux amandes, d'un crémeux à la fraise, d'un confit à la fraise et d'une mousse panna cotta très légère.
Allergènes: Œufs, lait (lactose), fruit à coque
L'intense pistache
Choix entre;
6/8 parts.......................................................... 50€
8/10 parts........................................................ 60€
Cet entremet se compose; d'un double biscuit moelleux pistache, d'un praliné pistache et d'une ganache pistache
Allergènes: Œufs, lait (lactose), gluten, fruits à coque.
Le fraisier
Choix entre;
6/8 parts.......................................................... 48€
8/10 parts...................................................... 58€
Cet entremet se compose d'un croustillant pignon de pin, d'un biscuit financier pignon, d'un crémeux dulcey, d'un confit passion et d'une ganache montée dulcey.
Allergènes: Œufs, lait (lactose), gluten, fruits à coque.
Le tout chocolat
Choix entre;
6/8 parts.......................................................... 49€
8/10 parts...................................................... 59€
Cet entremet se compose; d'un biscuit brownies, d'un croustillant praliné et d'une mousse au chocolat.
Allergènes: Œufs, lait (lactose), gluten, fruits à coque.